黄焖鸡米饭最简单的家常做法,鲜香肉嫩,一顿3碗不够吃
【资料图】
在外边吃饭呢,经常能看到有黄焖鸡米饭的招牌,可以说品牌有很多。大部分味道吃起来都挺不错的,今天我们不在外面买着吃,就在家里自己做一份黄焖鸡米饭,我们一起看一看吧。
正常来讲用黄焖鸡米饭的黄焖鸡呢,一般都是三黄鸡用的比较多,今天我们就选用普通的鸡肉就可以啦。
先把鸡肉切成鸡鸡块,再切上一些葱段。准备一个土豆脆皮清洗干净,切成土豆块,可以切的大一点。烧好的土豆放在盘中备用,接着再切上一些香菇块儿。
准备上一个青尖椒,去掉籽儿以后切成小块儿备用。
准备上一些大蒜,切上一些姜片儿,切上一些小米椒。准备上一些大料。
起锅烧油,油热之后放入准备好的香料,煸炒出香味儿,放入鸡块儿,炒至鸡块儿变色。在倒入一勺料酒能够去腥。
就在倒入切好的土豆块和香菇块儿煸炒几下。加入半勺食用盐。半勺白糖。两勺生抽。半勺老抽。一勺蚝油,搅拌均匀。
这时候我们倒入莫过鸡肉一半的开水,把火煮开后,小火煮20分钟,时间到了之后放入切好的青椒。煸炒几下就可以出锅盛盘了
配上一碗白米饭,超级好吃。
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