酒店高档自助餐　圣诞爆到过年

(资料图)

大公报报导，香港逐步踏上复常之路，随着圣诞节将至，不少餐厅开始搞搞新意思，以主题圣诞大餐吸客。多间酒店的圣诞自助餐较疫前加价约5%至15%，但无碍市民消费意欲，不少高档自助餐已经预约爆满，部分餐厅的晚市自助餐预订更是排到明年一月中旬。

餐饮业界形容市道开始复苏，市民更愿意外出消费及用餐，预料圣诞期间餐饮业生意可回复至疫前七成；其中高档食肆的生意额升幅较显着。

自助餐是不少人的圣诞大餐首选，今年不少餐厅大搞主题圣诞大餐吸客，有圣诞德国小镇、冬日欧陆列车，更设巨型圣诞树供客人“打卡”，各餐厅因应不同价位，推出面包蟹、香煎鸭肝等食材，还有圣诞必吃的火鸡、圣诞树头蛋糕等。并因应节日加推圣诞老人驻场，派礼物凼小朋友。

两个月前已有客查询

记者致电多间热门自助餐查询，不少酒店的自助餐已经预约爆满，包括半岛酒店、香格里拉酒店、九龙海逸君绰酒店、荃湾西如心酒店等，其中半岛酒店及JW万豪酒店早于两个月前已陆续接获客人查询，现时12月的晚市自助餐已满座，就连明年元旦晚市亦已预约爆满。

价格方面，大部分酒店自助餐都有加价，对比疫情前的2019年，部分升幅约达5%至15%，以圣诞当日的酒店自助餐为例，半岛酒店由2019年的1488元，上升至今年的1688元，升幅约12%；黄金海岸酒店由2019年的778元及798元，升至今年的928元，升幅逾15%。

料生意回复疫前七成

香港酒店业协会执行委员会的陈觉威表示，由于食材成本等通胀因素，以及人力资源压力，酒店自助餐价格普遍升约10%，而现时圣诞假期自助餐订座率约七成，他认为预订情况理想，反映本港经济活动逐步复常。他又提到，不少人已预订除夕晚餐，情况甚至较圣诞餐更畅旺。

“圣诞期间餐饮业基本上已回复疫情前七成”，香港餐饮联业协会会长黄家和表示，高端餐厅今个圣诞的预订情况较为理想，其余则“麻麻哋”。黄家和解释，月内有冬至、圣诞、元旦等假期，加上近月入境措施放宽，热爱旅行的港人纷纷外出旅行消费，加上年尾婚宴特别多，惟宴会上限为240人，餐饮业缺少这一群的生意额，导致圣诞整体生意额仍未如理想。

关键词：